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CAP glacier-fabricant

Le diplôme est délivré après une formation dans l’un de nos CFA.

Je peux le faire si…

J’ai entre 15 et 25 ans, et j’ai fini ma 3°.

J’ai 26 ans ou plus et je veux passer le CAP en contrat pro ou en CIF.

En passant mon CAP, j’apprends notamment à devenir un(e) pro…

  • De la préparation et de la fabrication de glaces et pâtisseries glacées (du choix des matières premières à la décoration).
  • De l’organisation du travail dans l’atelier : ordre et méthode ; usage, entretien et nettoyage des matériels, des équipements, des locaux ; réception, contrôle, stockage des matières premières ; emballage et conservation des produits glacés ; communication avec la clientèle et l’équipe.
  • Des règles du métier : hygiène, sécurité, contrôle qualité.

Je reçois aussi un enseignement général (français, maths, histoire-géo, sciences physiques…).

Le CAP c’est…

Deux ans de formation au CFA (835h en tout) en alternance avec le travail chez mon maître d’apprentissage.

Après mon CAP, je peux continuer mes études par…

Après mon CAP, je peux aussi trouver un emploi…

  • Dans une entreprise artisanale (glacier, pâtissier).
  • Dans un restaurant.
  • Chez un glacier industriel.

Et en plus, je gagne ma vie
en apprenant un métier !