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Meilleur Apprenti de France:

2 apprentis bouchers du Campus de Gap sélectionnés

Lundi 10 décembre, Grégory Avena et Bryce Barbero du CFA Régional de Gap de l’Université des Métiers, se sont brillamment qualifiés pour les sélections régionales du concours Un des Meilleur Apprentis de France catégorie boucherie.
Lors d’une épreuve de 2h30, sous le regard attentif des membres du jury, Grégory et Bryce ont dû notamment désosser une épaule d’agneau, parer un carré de porc, ficeler l’épaule et le carré, confectionner trois alouettes et décorer toutes leurs pièces avec un panier de légumes. Ils ont mis toutes leurs compétences en œuvre et leur travail a été récompensé puisqu’ils sont sélectionnés pour les épreuves régionales de février 2019 à Cannes. Bonne chance !